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アメリカ
※画像はAI生成によるイメージです
パンケーキ
Fluffy Pancakes
パンケーキ
ふわふわに焼き上げてメープルシロップをたっぷりかける、アメリカの定番朝食。
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※画像はAI生成によるイメージです
ふわふわに焼き上げてメープルシロップをたっぷりかける、アメリカの定番朝食。
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パンケーキはアメリカの家庭やダイナーの朝食に欠かせない定番メニューで、週末の朝にゆっくり焼いて食べる家族の時間の象徴とも言われる。ベーキングパウダーでふんわりと膨らませた生地を、バターをひいた鉄板でこんがり焼き、バターとメープルシロップをたっぷりかけて食べるのが王道のスタイル。ベーコンやフルーツを添えることも多い。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルでふるい混ぜる。
別のボウルで牛乳、卵、溶かしバターを混ぜ合わせる。
粉類に液体を加え、粉気が少し残る程度にさっくりと混ぜる(混ぜすぎない)。
フライパンを弱めの中火で熱し、生地を丸く流し入れる。表面に気泡が出たら裏返す。
両面がきつね色になったら皿に重ね、バターとメープルシロップをかけて完成。