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アメリカ
※画像はAI生成によるイメージです
アップルパイ
Apple Pie
アップルパイ
シナモン香るりんごのフィリングをサクサクのパイ生地で包んで焼き上げる、アメリカの定番デザート。
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※画像はAI生成によるイメージです
シナモン香るりんごのフィリングをサクサクのパイ生地で包んで焼き上げる、アメリカの定番デザート。
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アップルパイはイギリスやオランダの移民が持ち込んだ製法がアメリカで独自に発展し、「As American as apple pie」という慣用句が生まれるほど、アメリカの家庭料理を象徴する存在となった。感謝祭やクリスマスなど家族が集まる祝祭日に欠かせないデザートとして親しまれている。
りんごは皮をむいて薄切りにし、砂糖、シナモン、レモン汁、小麦粉を絡める。
パイ皿に下側の生地を敷く。
りんごのフィリングを敷き詰め、バターを小さくちぎってのせる。
上側の生地をかぶせ、縁をしっかり閉じて飾り切りを入れる。
表面に溶き卵を塗る。
200℃のオーブンで45分ほど、きつね色になるまで焼いて完成。