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トルコ
※画像はAI生成によるイメージです
アイラン
Ayran
アイラン
アイランは、ヨーグルトを冷水でのばして塩を加える、トルコの塩味のヨーグルトドリンク。ケバブやラフマジュンなど肉料理と一緒に飲む、トルコの国民的な飲み物。
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アイランは、ヨーグルトを冷水でのばして塩を加える、トルコの塩味のヨーグルトドリンク。ケバブやラフマジュンなど肉料理と一緒に飲む、トルコの国民的な飲み物。
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アイランは遊牧民の時代から飲まれてきた飲み物で、2013年には当時の首相が「国民の飲み物はアイラン」と発言して話題になった。ファストフード店でもコーラと並んで必ず置かれ、肉料理の脂っこさをさっぱりさせる。
ボウルにヨーグルトを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
冷水を少しずつ加えながら混ぜ、塩を加える。
泡立て器で30秒ほど勢いよく混ぜるか、ミキサーにかけて、表面にきめ細かい泡を立てる。
グラスに注ぎ、好みでミントを添える。
