グジャニェツ（ホットビール）

🥕 材料（2人分）

• ビール 500ml
• はちみつ 大さじ2
• シナモンスティック 1本
• クローブ 4粒
• しょうが 薄切り3枚
• オレンジの皮 少々
• ラズベリージャム 好みで大さじ1

👩‍🍳 作り方

1. 鍋にビール、はちみつ、シナモン、クローブ、しょうが、オレンジの皮を入れる。

2. ごく弱火にかけ、混ぜながらはちみつを溶かす。

3. 湯気が立ち、ふちに小さな泡が出るくらい（約70℃）まで5〜7分温める。沸騰させないこと。

4. こして耐熱のマグに注ぐ。好みでラズベリージャムを溶かす。

💡 おいしく作るコツ

• ビールはラガーでも作れるが、ポーランドではこくのある濃色のビールが好まれる。
• ラズベリーのシロップやジャムを加えると、ポーランドらしい甘酸っぱい味になる。
• 沸騰させると苦みが強くなるので注意。お酒は20歳になってから。

🍽 この飲み物に合う料理

キェウバサ・ズ・カプスタン ビゴス