モインモイン

🥕 材料（4人分）

• ささげ豆(皮なし) 300g
• 玉ねぎ 1個
• 赤パプリカ 1個
• パーム油 大さじ3(または植物油)
• チキンスープの素 1個
• ゆで卵(お好みで) 2個(お好みで)
• 塩 小さじ1

👩‍🍳 作り方

1. ささげ豆は数時間水に浸けてふやかし、皮を取り除く。

2. 豆・玉ねぎ・赤パプリカ・水少量をミキサーでなめらかなペーストにする。

3. パーム油・チキンブイヨン・塩を加えて混ぜる。

4. 耐熱容器やアルミホイルの器にペーストを流し入れ、輪切りにした茹で卵をお好みで加える。

5. 蒸し器で40〜45分、しっかり固まるまで蒸す。

6. 粗熱を取ってから容器から取り出していただく。