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モンテネグロ
※画像はAI生成によるイメージです
プリガニツェ
Priganice
プリガニツェ
小さな揚げパンにはちみつやチーズを添える、モンテネグロの朝ごはんともてなしの味。
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※画像はAI生成によるイメージです
小さな揚げパンにはちみつやチーズを添える、モンテネグロの朝ごはんともてなしの味。
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プリガニツェはモンテネグロで朝ごはんや来客のもてなしに作られる小さな揚げパンで、イースト入りのゆるい生地をスプーンですくって揚げる。はちみつやジャムをかけて甘くしたり、白いチーズや生ハムと一緒に塩味で食べたりする。祝いの日に客人を迎える伝統の菓子でもある。
薄力粉、イースト、砂糖、塩を混ぜ、ぬるま湯と牛乳を加えてゆるい生地にする。
1時間発酵させる。
スプーン2本で生地をすくって170℃の油に落とす。
転がしながらきつね色に揚げる。
はちみつとチーズを添える。