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イタリア
 アペロール・スプリッツ

※画像はAI生成によるイメージです

アペロール・スプリッツ

Aperol Spritz
アペロール・スプリッツ
飲み物
⏱ 3分
👥 1人分
難易度 ⭐

アペロール・スプリッツは、オレンジ色のリキュール「アペロール」をスパークリングワインと炭酸水で割る、イタリアの食前酒の定番。ほろ苦く爽やかで、夕方のアペリティーヴォに欠かせない。

🍷 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳中の方、車を運転する方は飲酒をお控えください。

#イタリア#飲み物#お酒#アペリティーヴォ#スパークリングワイン
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📖 この飲み物の物語

スプリッツは19世紀、オーストリア支配下のヴェネト地方で、兵士たちが地元のワインを水で割って飲んだのが始まりとされる。1919年にパドヴァで生まれたアペロールと合わさり、ヴェネツィアの定番に。夕方、軽いおつまみと一緒に一杯飲む「アペリティーヴォ」の習慣とともに世界に広まった。

ヴェネツィアの夕暮れ、運河沿いのバーカロで、オレンジ色のグラスを片手にチケッティ（小皿のつまみ）を立ったままつまむ光景。
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🥕 材料（1人分）

👩‍🍳 作り方

  1. 大きめのワイングラスに氷をたっぷり入れる。

  2. よく冷やしたスパークリングワインを注ぐ。

  3. アペロールを注ぐ。先にワインを入れると、アペロールが沈まずよく混ざる。

  4. 炭酸水を加え、マドラーで軽くひと混ぜする。

  5. オレンジの輪切りを添える。

💡 おいしく作るコツ

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