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ホンジュラス
※画像はAI生成によるイメージです
ロスキージャス
Rosquillas
ロスキージャス
とうもろこし粉とチーズで作る輪っか形の焼き菓子、コーヒーに浸して食べるホンジュラスの伝統菓子。
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※画像はAI生成によるイメージです
とうもろこし粉とチーズで作る輪っか形の焼き菓子、コーヒーに浸して食べるホンジュラスの伝統菓子。
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ロスキージャスはとうもろこし粉にチーズ、卵、バターを混ぜて輪の形に焼く、ホンジュラスの伝統的な焼き菓子。カリッと固めの食感で、コーヒーに浸して食べるのが定番。サンタ・ルシアやオランチョ地方などの村では手作りのロスキージャスが名物になっている。
室温に戻したバターと砂糖を混ぜ、卵とチーズを加える。
とうもろこし粉、ベーキングパウダー、塩を加え、牛乳で固さを調整してまとめる。
20等分して細長いひも状にし、輪の形にする。
天板に並べる。
180℃のオーブンで20〜25分、薄く焼き色がつくまで焼く。