フラッペ

🥕 材料（1人分）

• インスタントコーヒー 小さじ2
• 砂糖 小さじ0〜2（好みで）
• 水 大さじ2＋100ml
• 氷 4〜5個
• 牛乳 好みで大さじ2

👩‍🍳 作り方

1. シェーカー（なければふたのしっかり閉まる瓶）に、インスタントコーヒー、砂糖、水大さじ2を入れる。

2. ふたをして20〜30秒、力いっぱい振る。クリーム状の濃い泡になればよい。電動ミルクフォーマーで泡立ててもよい。

3. 背の高いグラスに泡をすべて移し、氷を入れる。

4. 冷たい水100mlをゆっくり注ぐと、泡が上に持ち上がる。好みで牛乳を加え、ストローを添える。

💡 おいしく作るコツ

• 注文するときは甘さを「スケトス（なし）・メトリオス（普通）・グリキス（甘め）」で伝える。
• インスタントコーヒーでしか泡が立たないので、ドリップコーヒーでは作れない。ギリシャではネスカフェが定番。
• ストローで泡ごとかき混ぜながら、ゆっくり飲むのが本場流。

🍽 この飲み物に合う料理

ブガツァ スパナコピタ