📖 この飲み物の物語
イギリスでは紅茶は一日に何度も飲む日常の飲み物で、「ア・カッパ（a cuppa）」と呼ばれる。アッサムなどを合わせた濃いブレンド「イングリッシュ・ブレックファスト」に牛乳を入れるのが定番。牛乳を先に入れるか後に入れるかは、今も家庭ごとに意見が分かれる話題。
午後4時ごろ、ティーポットとスコーン、ジャムとクロテッドクリームを並べて、家族や友人とひと息つく光景。
🥕 材料（2人分）
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紅茶の茶葉
小さじ山盛り2（約6g）
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水
400ml
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牛乳
60ml
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砂糖
好みで
👩🍳 作り方
水をやかんで沸かす。くみたての水を使い、ぐらぐらと沸騰させる。
ポットとカップに少しお湯を注いで温め、そのお湯は捨てる。
ポットに茶葉を入れ、沸騰したてのお湯400mlを勢いよく注いで、すぐにふたをする。
3〜4分蒸らす。ポットにティーコジー（保温カバー）やふきんをかぶせると冷めにくい。
ポットを軽く揺すって濃さを均一にし、茶こしでこしながらカップに注ぐ。冷たい牛乳を加え、好みで砂糖を入れる。
💡 おいしく作るコツ
- 牛乳は温めず、冷たいまま加えるのがイギリス流。紅茶の色がきれいなミルクブラウンになる。
- ティーバッグなら1杯に1個、カップに直接入れて3分。マグで飲むのがイギリスの家庭ではいちばん一般的。
- 牛乳に負けないよう、アッサムやケニアなどコクのある茶葉を選ぶ。
