📖 この飲み物の物語
名前はスペイン語の「血（サングレ）」に由来し、ワインの赤い色からつけられたと言われる。安いワインをおいしく飲むための家庭の知恵から生まれ、現在はEUの規則でスペインとポルトガル産のものだけが「サングリア」と名乗れる。
夏の夜のテラスで、大皿のパエリアを囲み、氷とフルーツがたっぷり入ったサングリアのピッチャーからグラスに注ぎ分ける光景。
🥕 材料（6人分）
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赤ワイン
750ml（1本）
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オレンジ
1個
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レモン
1/2個
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りんご
1個
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砂糖
大さじ2〜3
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シナモンスティック
1本
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オレンジジュース
100ml
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炭酸水
好みで200ml
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氷
適量
👩🍳 作り方
オレンジとレモンはよく洗い、皮ごと薄い輪切りにする。りんごは皮ごと芯を取って1.5cm角に切る。
ピッチャーに果物、砂糖、シナモンを入れ、木べらで軽く押して果汁を少し出す。
赤ワインとオレンジジュースを注いでよく混ぜ、砂糖を溶かす。
ラップをして冷蔵庫で4時間〜ひと晩置き、果物の香りをワインに移す。
飲む直前に氷を入れ、好みで炭酸水を加えて軽く混ぜる。果物も一緒にグラスに注ぐ。
💡 おいしく作るコツ
- ワインは高価なものでなくてよい。スペインのテンプラニーリョやガルナッチャなど、果実味のある軽めの赤が合う。
- ブランデーを大さじ2ほど加えると、スペインのバルのような本格的な味になる。
- ワインの代わりに、ぶどうジュースと炭酸水で作ればノンアルコール版になる。お酒は20歳になってから。
