FROM
中国
※画像はAI生成によるイメージです
蛋炒飯
Egg Fried Rice
ダンチャオファン
卵とご飯をパラパラに炒め合わせる、中国の家庭で残りご飯を使い切る定番料理。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
卵とご飯をパラパラに炒め合わせる、中国の家庭で残りご飯を使い切る定番料理。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
特別な食材を使わず、冷蔵庫にある卵とご飯だけで作れる、最も日常的な一皿。少し固めに炊いた冷やご飯を使うのが、パラパラに仕上げるコツとされる。
卵は溶いておく。ご飯は冷やご飯を使い、粒をほぐしておく。
フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れる。
半熟になったらご飯を加え、卵を絡めながら炒める。
ご飯がパラパラになるまで強火で炒め続ける。
塩としょうゆを回しかけて味を調える。
小ねぎを散らして完成。