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ジンバブエ
※画像はAI生成によるイメージです
マプティ
Maputi
マプティ
とうもろこしの粒を鍋で炒ってはじけさせる、ジンバブエの昔ながらのおやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
とうもろこしの粒を鍋で炒ってはじけさせる、ジンバブエの昔ながらのおやつ。
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マプティはとうもろこしの粒を鍋で炒ってはじけさせたジンバブエの伝統的なおやつで、ポップコーンに似ているが、在来種のとうもろこしを使い、粒が小さく香ばしい。昔から子どもたちのおやつや、旅の携帯食として親しまれ、ピーナッツと一緒に食べることも多い。
鍋に油ととうもろこしを入れて、ふたをして中火にかける。
はじけはじめたら鍋をゆすりながら火を通す。
はじける音が止まったら火を止める。
塩をふって混ぜる。
炒ったピーナッツと一緒に器に盛る。