FROM
ジンバブエ
※画像はAI生成によるイメージです
ムプンガ・ウネドヴィ
Mupunga unedovi
ムプンガ・ウネドヴィ
炊いたご飯にピーナッツバターを混ぜ込む、ジンバブエのこくのあるご飯。
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※画像はAI生成によるイメージです
炊いたご飯にピーナッツバターを混ぜ込む、ジンバブエのこくのあるご飯。
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ムプンガ・ウネドヴィは「ピーナッツバター入りのご飯」という意味で、炊き上がったご飯にピーナッツバターを混ぜてこくと香ばしさを出したジンバブエの料理。サザに代わる主食として、鶏肉の煮込みや青菜と一緒に食べる。クリスマスなどの祝いの日にも作られる。
米を洗って水と塩を入れ、炊く。
炊き上がる直前、水分が少し残っているところにピーナッツバターをのせる。
ふたをして5分蒸らす。
全体をよく混ぜる。
煮込み料理に添える。