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多国籍フュージョン
 えびと卵のふわふわナンプラー炒め

※画像はAI生成によるイメージです

えびと卵のふわふわナンプラー炒め

Fluffy Shrimp and Egg with Fish Sauce
シュリンプ・エッグ
主菜
⏱ 15分
👥 2人分
難易度 ⭐

えびと卵をふんわり炒め、ナンプラーとしょうがで味つけする、中国の蝦仁炒蛋のタイ風。

#創作料理#多国籍#家にある食材で#中国×タイ#えび#食材4つ
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📖 この料理の物語

中国の家庭料理・蝦仁炒蛋（えびと卵の炒め物）を、タイのナンプラーとしょうがで味つけした創作料理。牛乳を加えた卵はふわふわに、えびはぷりっと仕上がる。シンプルな材料で、短時間でできる主菜。冷蔵庫や戸棚によくある食材だけで作れるよう、材料を絞っている。

朝食のテーブルで、ふんわり黄色い卵にピンクのえびが混ざった炒め物が、白いご飯と一緒に並ぶ光景。
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🥕 材料（2人分）

👩‍🍳 作り方

  1. えびの背わたを取り、片栗粉をまぶす。

  2. 卵を溶き、牛乳とナンプラーを混ぜる。

  3. フライパンにごま油とせん切りのしょうがを熱し、えびを炒める。

  4. 卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟で火を止める。

  5. 皿に盛り、こしょうをふる。

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