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多国籍フュージョン
 えびとじゃがいものポルトガル風ガーリック炒め

※画像はAI生成によるイメージです

えびとじゃがいものポルトガル風ガーリック炒め

Portuguese-Style Garlic Shrimp and Potatoes
シュリンプ・ポテト・アリョ
主菜
⏱ 25分
👥 2人分
難易度 ⭐

えびとじゃがいもをたっぷりのにんにくとオリーブオイルで炒め、レモンを絞るポルトガル風の一皿。

#創作料理#多国籍#家にある食材で#ポルトガル×日本#えび#食材4つ
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📖 この料理の物語

ポルトガルの港町で親しまれる、えびをにんにくとオリーブオイルで炒める料理に、日本の家庭で常備されるじゃがいもを合わせた創作料理。しょうゆを少したらすことで、和の香ばしさも加わる。ワインにもご飯にも合う。冷蔵庫や戸棚によくある食材だけで作れるよう、材料を絞っている。

日曜日の昼、フライパンでえびとこんがり焼けたじゃがいもがにんにくの香りをまとい、レモンが添えられる光景。
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🥕 材料（2人分）

👩‍🍳 作り方

  1. じゃがいもを1.5cm角に切り、電子レンジで3分加熱する。

  2. にんにくを薄切りにする。

  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出し、じゃがいもを焼き色がつくまで焼く。

  4. えびを加えて炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。

  5. 皿に盛り、レモンを絞る。

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