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多国籍フュージョン
 えびのフリッター レモンヨーグルトソース

※画像はAI生成によるイメージです

えびのフリッター レモンヨーグルトソース

Shrimp Fritters with Lemon Yogurt Sauce
シュリンプ・フリッター
主菜
⏱ 25分
👥 2人分
難易度 ⭐

ふわっとした衣で揚げたえびに、レモンとにんにくのヨーグルトソースを添える一皿。

#創作料理#多国籍#家にある食材で#イタリア×中東#えび#食材6つ
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📖 この料理の物語

イタリアのフリット（衣揚げ）に、中東やギリシャで魚介料理に添えるヨーグルトソースを合わせた創作料理。卵と牛乳を加えた衣はふわっと軽く、レモンとにんにくを効かせたヨーグルトソースでさっぱり食べられる。冷蔵庫や戸棚によくある食材だけで作れるよう、材料を絞っている。

週末の夕食、揚げたての白い衣のえびを皿に盛り、レモンの香りのヨーグルトソースをつけて食べる光景。
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🥕 材料（2人分）

👩‍🍳 作り方

  1. えびの背わたを取り、塩をふって水気をふく。

  2. 卵、牛乳、小麦粉、塩少々を混ぜて衣を作る。

  3. ヨーグルト、すりおろしたにんにく、レモン汁、塩を混ぜてソースを作る。

  4. えびを衣にくぐらせ、170℃の油で2〜3分揚げる。

  5. 皿に盛り、ソースとレモンを添える。

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