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多国籍フュージョン
※画像はAI生成によるイメージです
じゃがいものコチュジャンバター焼き
Gochujang Butter Potatoes
コチュジャン・バター・ポテト
じゃがバターにコチュジャンのたれを絡める、韓国の屋台風の甘辛ポテト。
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※画像はAI生成によるイメージです
じゃがバターにコチュジャンのたれを絡める、韓国の屋台風の甘辛ポテト。
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日本の居酒屋の定番じゃがバターに、韓国のコチュジャンの甘辛いたれを絡めた創作料理。電子レンジで加熱したじゃがいもをバターでこんがり焼き、コチュジャン、しょうゆ、砂糖で照りをつける。じゃがいもひとつでできるおつまみ。冷蔵庫や戸棚によくある食材だけで作れるよう、材料を絞ったおつまみ。
じゃがいもを皮ごとくし切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで4分加熱する。
コチュジャン、しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜる。
フライパンにバターを溶かし、じゃがいもを焼き色がつくまで焼く。
たれを加えて全体に絡める。
皿に盛る。