※画像はAI生成によるイメージです
トルティーヤの代わりに薄くのばした食パンで、ハムとチーズを挟んで焼くメキシコ風ホットサンド。
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メキシコのケサディーヤはトルティーヤにチーズを挟んで焼く軽食。トルティーヤがなくても作れるよう、日本の食パンをめん棒で薄くのばして代わりに使った創作料理。サルサソースやチリパウダーをつけると、ぐっとメキシコらしい味になる。家にあることの多い食材だけで作れるよう、材料を最小限に絞っている。
食パンの耳を切り落とし、めん棒で薄くのばす。
1枚にチーズ、ハム、チーズの順にのせ、もう1枚を重ねる。
フライパンにバターを溶かし、パンを入れてへらで押さえながら中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、チーズが溶けるまで焼く。
三角に切り、サルサソースとチリパウダーを添える。