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多国籍フュージョン
 卵だけのナシゴレン風チャーハン

※画像はAI生成によるイメージです

卵だけのナシゴレン風チャーハン

Simple Nasi Goreng-Style Fried Rice
シンプル・ナシゴレン
ご飯物
⏱ 15分
👥 2人分
難易度 ⭐

甘いしょうゆケチャップマニスで炒め、目玉焼きをのせる、卵とご飯で作るインドネシア風チャーハン。

#創作料理#多国籍#少ない食材#インドネシア×日本#ご飯#食材3つ
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📖 この料理の物語

インドネシアの国民食ナシゴレンを、卵とご飯、玉ねぎだけで作れるようにした創作料理。インドネシアの甘いしょうゆ「ケチャップマニス」と少量のナンプラーで炒めると、日本のチャーハンとはひと味違う甘辛い香ばしさが出る。目玉焼きをのせるのが本場流。家にあることの多い食材だけで作れるよう、材料を最小限に絞っている。

日曜日の昼、冷やご飯を甘いしょうゆで炒め、半熟の目玉焼きをのせて家族の分を手早く作る光景。
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🥕 材料（2人分）

🔄 ない食材はこれで代用

ケチャップマニス→しょうゆ大さじ1＋砂糖大さじ1
煮詰めると近い甘辛さになる

👩‍🍳 作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。

  2. フライパンに油大さじ1を熱し、溶いた卵1個を入れて炒り卵にし、取り出す。

  3. 同じフライパンに油を足し、玉ねぎを炒めてご飯を加え、ほぐしながら炒める。

  4. ケチャップマニス、ナンプラー、唐辛子を加えて炒め、炒り卵を戻す。

  5. 皿に盛り、残りの卵で焼いた目玉焼きをのせる。

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