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多国籍フュージョン
※画像はAI生成によるイメージです
ツナ缶のキーマカレー
Tuna Keema Curry
ツナ・キーマカレー
ひき肉の代わりにツナ缶で作る、玉ねぎとトマト缶だけのインド風ドライカレー。
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※画像はAI生成によるイメージです
ひき肉の代わりにツナ缶で作る、玉ねぎとトマト缶だけのインド風ドライカレー。
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インドのキーマ（ひき肉）カレーを、日本の家庭に常備されていることの多いツナ缶で作る創作料理。ツナはすでに火が通っているので煮込み時間が短く、玉ねぎとトマト缶の甘みとうま味で、少ない材料でも奥行きのある味になる。家にあることの多い食材だけで作れるよう、材料を最小限に絞っている。
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を熱して茶色くなるまで炒める。
カレー粉を加えて香りを出す。
トマト缶、ケチャップ、しょうゆを加えて5分煮詰める。
汁気を切ったツナを加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。
塩で味をととのえ、ご飯に添える。