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多国籍フュージョン
※画像はAI生成によるイメージです
ツナとキャベツのナンプラー炒め
Tuna Cabbage Fish Sauce Stir-Fry
ツナ・キャベツ・ナンプラー
ツナ缶とキャベツをナンプラーとにんにくでさっと炒める、5分でできるタイ風の一皿。
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ツナ缶とキャベツをナンプラーとにんにくでさっと炒める、5分でできるタイ風の一皿。
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タイの屋台でよく見る、キャベツをナンプラーとにんにくで炒める料理「ガランプリー・トードナンプラー」の発想を、日本の常備品ツナ缶と合わせた創作料理。ツナの油とうま味で炒めるので、ほかの調味料はほとんどいらない。家にあることの多い食材だけで作れるよう、材料を最小限に絞っている。
キャベツをざく切り、にんにくを薄切りにする。
フライパンにツナ缶の油とにんにくを入れて熱する。
キャベツを加えて強火で炒める。
ツナを加えてほぐし、ナンプラーを回し入れて絡める。
こしょうをふって皿に盛る。