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多国籍フュージョン
※画像はAI生成によるイメージです
鶏ひき肉のガパオ風レタス包み
Gapao-Style Chicken Lettuce Wraps
ガパオ・レタスラップ
ナンプラーとオイスターソースで炒めた鶏ひき肉を、レタスで包んで食べるタイ風の軽い一皿。
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※画像はAI生成によるイメージです
ナンプラーとオイスターソースで炒めた鶏ひき肉を、レタスで包んで食べるタイ風の軽い一皿。
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タイの定番ガパオの味つけで炒めた鶏ひき肉を、中国料理のレタス包みのスタイルで食べる創作料理。バジルがなくても、ナンプラーとオイスターソース、唐辛子だけでタイらしい香りになる。ご飯を炊かなくても満足できる軽さが魅力。家にあることの多い食材だけで作れるよう、材料を最小限に絞っている。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、唐辛子は輪切りにする。
フライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を炒めて香りを出す。
鶏ひき肉と玉ねぎを加え、ほぐしながら炒める。
ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。
レタスの葉をはがして皿に並べ、ひき肉を包んで食べる。