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※画像はAI生成によるイメージです
レンズ豆とにんじんのクミンスープ
Lentil and Carrot Cumin Soup
れんずまめとにんじんのくみんすーぷ
レンズ豆とにんじんをクミンで煮込む、体の温まるRoruオリジナルのスープ。
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※画像はAI生成によるイメージです
レンズ豆とにんじんをクミンで煮込む、体の温まるRoruオリジナルのスープ。
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レンズ豆と根菜の煮込みは、中東から地中海にかけて広く親しまれる家庭の味。冷蔵庫にある野菜とスパイス棚だけで作れるよう、シンプルに仕立てた。
にんじんと玉ねぎは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
鍋で油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
クミンを加えて香りを立たせる。
にんじん・レンズ豆・トマト缶・水を加え、20分ほど煮込む。
レンズ豆が柔らかくなったら塩で味を調える。
器に盛って完成。