※画像はAI生成によるイメージです
鶏もも肉をヨーグルトとスパイスに漬け込んで焼く、しっとり柔らかいRoruオリジナルのグリルチキン。
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世界各地の家庭料理に共通する「ヨーグルトで肉を柔らかくする」という知恵を、冷蔵庫にある定番スパイスだけで再現した一皿。
ヨーグルト・すりおろしにんにく・クミン・パプリカ・レモン汁・塩を混ぜてマリネ液を作る。
鶏もも肉に揉み込み、30分以上(できれば一晩)冷蔵庫で漬け込む。
グリルやフライパンで、皮目からこんがりと焼く。
裏返し、中まで火が通るまで焼く。
食べやすく切り分ける。
お好みでレモンを添えて完成。