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※画像はAI生成によるイメージです
白身魚のトマトしょうが蒸し
Steamed Fish with Tomato and Ginger
しろみざかなのとまとしょうがむし
白身魚をトマトとしょうがで蒸し煮にする、あっさりとしたRoruオリジナルの一皿。
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※画像はAI生成によるイメージです
白身魚をトマトとしょうがで蒸し煮にする、あっさりとしたRoruオリジナルの一皿。
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しょうがと魚の組み合わせはアジア各地の家庭料理に広く見られる定番。そこにトマトの酸味を加え、ご飯が進む一皿に仕立てた。
白身魚に軽く塩を振る。トマトはくし切り、しょうがは千切りにする。
耐熱皿に魚を並べ、トマトとしょうがをのせる。
しょうゆを回しかける。
蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
ごま油を回しかける。
小ねぎを散らして完成。