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※画像はAI生成によるイメージです
ガーリックシュリンプのオリーブオイル煮
Garlic Shrimp in Olive Oil
がーりっくしゅりんぷのおりーぶおいるに
えびをオリーブオイルとにんにくでじっくり煮る、パンによく合うRoruオリジナルの一皿。
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※画像はAI生成によるイメージです
えびをオリーブオイルとにんにくでじっくり煮る、パンによく合うRoruオリジナルの一皿。
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地中海沿岸で広く親しまれる「オイル煮」の手法を、えびと冷蔵庫にある食材だけで手軽に再現した一皿。オイルごとパンに浸して食べるのがおすすめ。
えびは殻をむき、背わたを取る。
鍋にオリーブオイル・薄切りにんにく・赤唐辛子を入れ、弱火でゆっくり香りを出す。
えびを加え、3〜4分火を通す。
塩で味を調える。
パセリを散らして完成。