地中海風えびとひよこ豆のレモン炒め

🥕 材料（4人分）

• えび 250g
• ひよこ豆 200g
• にんにく 2片
• オリーブオイル 大さじ2
• レモン汁 大さじ1
• パセリ 適量
• 塩 小さじ1/2

👩‍🍳 作り方

1. えびは殻をむき、背わたを取る。

2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを熱し、香りが立つまで弱火で炒める。

3. えびを加え、両面が色づくまで炒める。

4. ひよこ豆を加え、全体を炒め合わせる。

5. レモン汁と塩を加えて味を調える。

6. 刻んだパセリを散らして完成。