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セントビンセント・グレナディーン
※画像はAI生成によるイメージです
セントビンセント風ココナッツ・ブレッド
Coconut bread
ココナッツ・ブレッド
削ったココナッツとスパイスを入れて焼く、セントビンセントの甘いパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
削ったココナッツとスパイスを入れて焼く、セントビンセントの甘いパン。
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ココナッツ・ブレッドはカリブ海の島々で焼かれる甘いパンで、セントビンセントではココナッツにナツメグやシナモン、レーズンを加え、パウンドケーキのように焼く。パン屋や家庭で作られ、お茶の時間や朝ごはんに食べる。
オーブンを180℃に温める。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、スパイス、ココナッツ、レーズンを混ぜる。
溶かしバター、卵、牛乳を加えてさっくり混ぜる。
パウンド型に流し入れる。
180℃のオーブンで50分焼き、冷まして切る。