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セントビンセント・グレナディーン
※画像はAI生成によるイメージです
タニア・ケーキ
Tannia cakes
タニア・ケイクス
すりおろしたタニア（いも）に玉ねぎやねぎを混ぜて揚げる、セントビンセントの軽食。
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※画像はAI生成によるイメージです
すりおろしたタニア（いも）に玉ねぎやねぎを混ぜて揚げる、セントビンセントの軽食。
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タニアはサトイモの仲間のいもで、カリブ海の島々で育てられている。セントビンセントでは、すりおろしたタニアに玉ねぎ、ねぎ、唐辛子、タイムを混ぜて小さく揚げる「タニア・ケーキ」が、軽食や付け合わせとして人気。
さといもの皮をむき、すりおろす。
玉ねぎ、青ねぎ、唐辛子をみじん切りにし、タイムの葉を摘む。
さといもに野菜、卵、薄力粉、塩を加えて混ぜる。
スプーンですくって170℃の油に落とす。
きつね色になるまで揚げて油を切る。