FROM
ウズベキスタン
※画像はAI生成によるイメージです
チャロップ
Chalop
チャロップ
ヨーグルトを冷水でのばし、きゅうりとハーブをたっぷり入れる、ウズベキスタンの夏の冷たいスープ。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
ヨーグルトを冷水でのばし、きゅうりとハーブをたっぷり入れる、ウズベキスタンの夏の冷たいスープ。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
チャロップは40℃を超えるウズベキスタンの夏に欠かせない冷たいスープ。発酵乳「カティック」を冷たい水でのばし、刻んだきゅうりやラディッシュ、ディル、パクチーを加えて塩で味をつける。脂っこいプロフやシャシリクの口直しにもなる。
ヨーグルトをなめらかに混ぜ、冷水を少しずつ加えてのばす。
きゅうりを小さな角切りにする。
ディル、パクチー、小ねぎを細かく刻む。
すりおろしたにんにくと塩を加えて混ぜる。
きゅうりとハーブを加えて冷蔵庫で冷やす。
器に盛り、氷を浮かべて完成。