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アメリカ
※画像はAI生成によるイメージです
ナチョス
Loaded Nachos
ナチョス
コーンチップにチーズと牛ひき肉をのせて焼く、テキサス国境の町で生まれたテクス・メクスの定番おつまみ。
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※画像はAI生成によるイメージです
コーンチップにチーズと牛ひき肉をのせて焼く、テキサス国境の町で生まれたテクス・メクスの定番おつまみ。
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1940年代、テキサスとメキシコの国境の町で、レストラン経営者イグナシオ・アナヤが即興で作ったのが始まりとされる。トウモロコシのチップスにチーズをのせて溶かすというシンプルな発想が、今では世界中のバーやスタジアムで定番のスナックになった。
フライパンで牛ひき肉をチリパウダーと共に炒め、パラパラになるまで火を通す。
トマトと紫玉ねぎ、青唐辛子はみじん切りにする。
耐熱皿にコーンチップを広げ、炒めた牛ひき肉を散らす。
とろけるチーズをたっぷりのせる。
220度に予熱したオーブンかグリルで、チーズが溶けるまで数分焼く。
トマト、紫玉ねぎ、青唐辛子を散らし、サワークリームを添えて完成。