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ツバル
※画像はAI生成によるイメージです
魚のココナッツ串焼き
Grilled Fish Skewers
グリルド・フィッシュ・スキュワーズ
ココナッツとライムでマリネした魚を串に刺して焼く、ツバルの市場でおなじみの一皿。
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ココナッツとライムでマリネした魚を串に刺して焼く、ツバルの市場でおなじみの一皿。
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礁湖で獲れる新鮮な魚を串に刺して炭火で焼くシンプルな料理。ココナッツやライムでマリネすることで、素材の味を活かしながら風味を加える。
魚は一口大に切り、ココナッツミルク・ライム果汁・すりおろしにんにく・塩に30分漬け込む。
串に刺す。
グリルまたは魚焼きグリルで両面を香ばしく焼く。
仕上げにライムを搾って完成。