ショルボ

🥕 材料（6人分）

• ラム肉 500g（骨付き）
• じゃがいも 3個
• にんじん 1本
• 玉ねぎ 1個
• トマト 2個
• ひよこ豆 150g（水煮）
• ピーマン 1個
• ディル 少々
• コリアンダー 少々
• 塩 小さじ2
• こしょう 少々
• 水 2L
• ナン 適量

👩‍🍳 作り方

1. 鍋にラム肉と水を入れ、あくを取りながら1時間煮る。

2. 大きく切った玉ねぎ、にんじん、ひよこ豆を加えて20分煮る。

3. 大きめに切ったじゃがいも、ピーマン、トマトを加え、やわらかくなるまで20分煮る。

4. 塩、こしょうで味をととのえる。

5. 器に盛り、刻んだディルとコリアンダーを散らしてナンを添える。