FROM
南スーダン
※画像はAI生成によるイメージです
南スーダン風ヤギ肉のロースト
Roasted goat
ローステッド・ゴート
ヤギ肉に塩とスパイスをまぶして炭火で焼く、南スーダンの祝いの日の料理。
📱 Storageアプリで開く
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
※画像はAI生成によるイメージです
ヤギ肉に塩とスパイスをまぶして炭火で焼く、南スーダンの祝いの日の料理。
Storageアプリをお持ちでない方は 📲 TestFlightで入手（iPhone向けベータ配信中）
南スーダンでは、ヤギや牛は財産であり、結婚式や祝いの日、客人を迎えるときにつぶしてふるまう。ヤギ肉に塩とスパイスをまぶして炭火でじっくり焼いた料理は、大勢で分け合って食べるごちそう。
肉を大きめに切る。
すりおろしたにんにく、しょうが、スパイス、レモン汁、油、塩を混ぜて肉にもみこみ、1時間おく。
炭火か200℃のオーブンで、ときどき返しながら40分焼く。
玉ねぎを薄切りにして水にさらす。
肉を切り分け、玉ねぎを添えて出す。