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スロバキア
※画像はAI生成によるイメージです
パラチンキ
Palacinky
パラチンキ
薄く焼いたクレープにジャムやチョコを包む、スロバキアの家庭の定番おやつ。
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※画像はAI生成によるイメージです
薄く焼いたクレープにジャムやチョコを包む、スロバキアの家庭の定番おやつ。
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パラチンキは中欧で広く親しまれている薄焼きクレープで、スロバキアではジャムやカッテージチーズ、チョコレート、くるみなどを包んで食べる。子どもから大人まで好まれる家庭のおやつで、食堂では甘い主食として昼食に出されることもある。
ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩を混ぜ、薄力粉を加えてなめらかな生地にする。
溶かしバターを加え、30分休ませる。
フライパンにバターを薄く塗り、生地を薄く流して両面を焼く。
焼き上がったらジャムを塗って巻く。
粉砂糖をふって食べる。