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パラオ
※画像はAI生成によるイメージです
パラオ風魚のココナッツ・スープ
Fish soup with coconut milk
フィッシュ・スープ・ウィズ・ココナッツ
サンゴ礁の魚をココナッツミルクとしょうがで煮る、パラオのやさしいスープ。
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※画像はAI生成によるイメージです
サンゴ礁の魚をココナッツミルクとしょうがで煮る、パラオのやさしいスープ。
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パラオはサンゴ礁と多くの島々からなる国で、魚は暮らしに欠かせない食べもの。家庭では、とれた魚をしょうが、玉ねぎ、ココナッツミルクで煮て、やさしい味のスープにする。タロイモやご飯と一緒に食べる。
鍋に水、スープの素、薄切りの玉ねぎとしょうがを入れて沸かす。
魚を入れて弱火で8分煮る。
ココナッツミルクを加えて沸騰させないように温める。
塩で味を調える。
刻んだ青ねぎを散らす。