ミシャカク

🥕 材料（4人分）

• 牛肉 500g（もも肉）
• タマリンドペースト 大さじ2
• にんにく 3片
• しょうが 1かけ
• 唐辛子パウダー 小さじ1
• クミンパウダー 小さじ1
• コリアンダーパウダー 小さじ1
• ターメリック 少々
• レモン汁 大さじ1
• 植物油 大さじ2
• 塩 小さじ1
• 竹串 12本

👩‍🍳 作り方

1. 牛肉を2cm角に切る。

2. すりおろしたにんにく、しょうが、タマリンドペースト、スパイス、レモン汁、油、塩を混ぜ、牛肉を2時間以上漬ける。

3. 竹串に肉を刺す。

4. グリルかフライパンで強火で、ときどき返しながら6〜8分焼く。

5. 残った漬けだれを煮詰めてソースにし、添える。