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ナウル
※画像はAI生成によるイメージです
ナウル風魚のスープ
Fish Soup
フィッシュ・スープ
その日獲れた魚介をなんでも煮込む、ナウルの家庭に伝わる素朴なスープ。
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※画像はAI生成によるイメージです
その日獲れた魚介をなんでも煮込む、ナウルの家庭に伝わる素朴なスープ。
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決まったレシピがなく、その日手に入る魚介を煮込んで作られるスープ。島の暮らしの知恵として、無駄なく食材を使い切る文化が表れている。
玉ねぎ、トマト、にんにくをざく切り・みじん切りにする。
鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
トマトと水を加えて煮立たせる。
魚を加えて弱火で10分ほど煮る。
塩こしょうで味を調えて完成。