スーヤ

🥕 材料（4人分）

• 牛肉 500g(薄切り)
• ピーナッツ(無塩・炒り) 100g
• 唐辛子パウダー 小さじ1
• パプリカパウダー 小さじ1
• ガーリックパウダー 小さじ1/2
• 玉ねぎパウダー(お好みで) 小さじ1/2
• 塩 小さじ1
• 油 大さじ2

👩‍🍳 作り方

1. ピーナッツをフードプロセッサーで細かく砕く(ペースト状にはしない)。

2. 砕いたピーナッツに唐辛子パウダー・パプリカパウダー・にんにくパウダー・玉ねぎパウダー・塩を混ぜ、スパイスミックス(ヤジ)を作る。

3. 牛肉を串に刺し、表面に油を薄く塗る。

4. 串にヤジをまんべんなくまぶしつける。

5. 炭火(または魚焼きグリル)で、時々返しながら焼き上げる。

6. 焼き上がりにもう一度ヤジを軽く振りかけて完成。