ジョロフライス

🥕 材料（4人分）

• 米 400g
• トマト 4個
• 赤パプリカ 1個
• 玉ねぎ 2個
• トマトペースト 大さじ2
• 唐辛子(お好みで) 1本(お好みで)
• にんにく 2片
• しょうが 1片
• チキンスープの素 1個
• 油 大さじ4
• カレー粉(お好みで) 小さじ1
• 塩 小さじ1

👩‍🍳 作り方

1. トマト・パプリカ・玉ねぎ半量・唐辛子をミキサーでなめらかにする。

2. 鍋に油を熱し、残りの玉ねぎ・にんにく・生姜を炒める。

3. トマトペーストを加えて炒め、油と馴染むまで加熱する。

4. 1のソースを加え、水分が飛んで濃度がつくまで煮詰める。

5. チキンブイヨン・カレー粉・塩で味を調える。

6. 洗った米を加えて全体を混ぜ、蓋をして弱火で20〜25分炊く。

7. 火を止めて10分蒸らし、底から大きく混ぜて完成。