ツォイワン

🥕 材料（3人分）

• 羊肉 200g(薄切り、または牛肉)
• 小麦粉 300g(麺用)
• 水 150ml(麺用)
• にんじん 1本
• キャベツ 1/4個
• 玉ねぎ 1個
• にんにく 2片
• 油 大さじ2
• 塩 小さじ1
• こしょう 少々

👩‍🍳 作り方

1. 小麦粉と水をこねて生地を作り、薄くのばして麺状に切る。表面に油を薄く塗って重ならないようにしておく。

2. 人参・キャベツ・玉ねぎは細切りにする。

3. 鍋の底に肉、その上に野菜、さらに麺を重ねてのせ、蓋をして弱火で20分蒸し焼きにする。

4. 全体をよく混ぜながら中火で炒め合わせる。

5. 塩・黒胡椒で味を調えて完成。