ボーズ

🥕 材料（4人分）

• 羊ひき肉 300g(または牛豚合いびき肉)
• 玉ねぎ 1個(みじん切り)
• にんにく 2片
• 小麦粉 300g(皮用)
• 水 150ml(皮用)
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々
• クミンパウダー(お好みで) 小さじ1/2

👩‍🍳 作り方

1. 小麦粉に少しずつ水を加えてこね、なめらかな生地にして20分ほど休ませる。

2. ひき肉に、みじん切りの玉ねぎ・にんにく・塩・黒胡椒・クミンを加えてよく混ぜる。

3. 生地を棒状に伸ばし、一口大に切って丸く薄くのばす。

4. 生地の中央に肉あんをのせ、上部をひだを寄せながらつまんで閉じる(蒸気の抜ける小さな穴を1つ残す)。

5. 蒸し器に並べ、強火で15〜20分蒸す。

6. 熱いうちに、皮の合わせ目から肉汁を楽しみながらいただく。