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マーシャル諸島
※画像はAI生成によるイメージです
マーシャル風ドーナツ
Marshallese doughnuts
ドーナツ
小麦粉の生地を丸く揚げる、マーシャル諸島の朝の揚げ菓子。
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※画像はAI生成によるイメージです
小麦粉の生地を丸く揚げる、マーシャル諸島の朝の揚げ菓子。
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マーシャル諸島では、小麦粉で作る素朴な揚げドーナツが朝ごはんやおやつとして親しまれ、家庭で作ったものが小さな店で売られる。ココナッツミルクを生地に入れることもあり、甘い紅茶やコーヒーと一緒に食べる。
ココナッツミルクを人肌に温める。
薄力粉、イースト、砂糖、塩を混ぜ、ココナッツミルクを加えてこねる。
1時間発酵させる。
生地をひと口大にちぎって丸め、170℃の油で転がしながら揚げる。
熱いうちにグラニュー糖をまぶす。