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マーシャル諸島
※画像はAI生成によるイメージです
マーシャル風パンプキン・ブレッド
Pumpkin bread
パンプキン・ブレッド
かぼちゃを練り込んで焼く、マーシャル諸島の甘いパン。
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※画像はAI生成によるイメージです
かぼちゃを練り込んで焼く、マーシャル諸島の甘いパン。
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マーシャル諸島では、島で育つかぼちゃを使った甘いパンが焼かれ、集まりや教会の行事に持ち寄られる。つぶしたかぼちゃを小麦粉、砂糖、スパイスと混ぜて焼くと、しっとりとしたオレンジ色のパンになる。
かぼちゃをやわらかく蒸してつぶし、冷ます。
卵、砂糖、油を混ぜ、かぼちゃを加える。
薄力粉、ベーキングパウダー、スパイス、塩をふるい入れて混ぜる。
パウンド型に流し入れる。
180℃のオーブンで45分焼く。