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マーシャル諸島
※画像はAI生成によるイメージです
マーシャル風ココナッツ・ライス
Coconut rice
ココナッツ・ライス
米をココナッツミルクで炊く、マーシャル諸島の魚料理に添えるご飯。
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※画像はAI生成によるイメージです
米をココナッツミルクで炊く、マーシャル諸島の魚料理に添えるご飯。
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マーシャル諸島では、輸入される米が毎日の主食になっている。家庭では米をココナッツミルクで炊き、焼き魚や鶏肉と一緒に食べる。島で手に入るココナッツが、ご飯にほんのりとした甘みと香りを加える。
米を洗って水気を切る。
鍋に米、ココナッツミルク、水、塩を入れて混ぜる。
中火にかけ、沸いたらふたをして弱火で15分炊く。
火を止めて10分蒸らす。
さっくり混ぜて器に盛る。