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マーシャル諸島
※画像はAI生成によるイメージです
ジェカロ
Jekaro
ジェカロ
ココヤシの花の樹液から作る、マーシャル諸島の甘い飲みもの。
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※画像はAI生成によるイメージです
ココヤシの花の樹液から作る、マーシャル諸島の甘い飲みもの。
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ジェカロはココヤシの花の茎を切って集めた樹液のことで、マーシャル諸島では新鮮なものをそのまま甘い飲みものとして飲むほか、煮詰めてシロップにする。島の人々が毎朝ヤシの木に登って集める、伝統的な恵み。
パームシュガーを細かく削る。
ココナッツウォーターに加えてよく溶かす。
ライム果汁を加える。
冷蔵庫で冷やす。
氷を入れたグラスに注ぐ。