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モンテネグロ
※画像はAI生成によるイメージです
ニェグシュキ・プルシュト・イ・シール
Njeguški pršut i sir
ニェグシュキ・プルシュト・イ・シール
山の村ニェグシの生ハムと羊乳のチーズを盛り合わせる、モンテネグロのもてなしの一皿。
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※画像はAI生成によるイメージです
山の村ニェグシの生ハムと羊乳のチーズを盛り合わせる、モンテネグロのもてなしの一皿。
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ニェグシュキ・プルシュトはモンテネグロの山の村ニェグシで作られる生ハムで、海からの風と山の冷たい風が混じる気候の中、ブナの木で燻製してから乾燥させる。同じ村で作られる熟成チーズ（ニェグシュキ・シール）と一緒に盛り合わせ、オリーブや自家製の酒と一緒に来客をもてなす。
チーズを薄く切るか、食べやすく割る。
トマトをくし切りにする。
木の板に生ハムをふんわりと並べる。
チーズ、オリーブ、トマトを添える。
薄切りのパンを添えて出す。