リシュダ

🥕 材料（4人分）

• 極細パスタ 250g
• ラム肉 300g
• ひよこ豆 150g（ゆで）
• 玉ねぎ 1個
• トマトペースト 大さじ2
• ターメリック 小さじ1/2
• パプリカパウダー 小さじ1
• 唐辛子パウダー 小さじ1/2
• ドライミント 小さじ1
• オリーブオイル 大さじ3
• 塩 小さじ1と1/2
• 水 1L

👩‍🍳 作り方

1. 鍋にオリーブオイルを熱し、小さく切ったラム肉とみじん切りの玉ねぎを炒める。

2. トマトペースト、スパイス、塩を加えて炒め、水を注いで40分煮る。

3. ひよこ豆を加える。

4. パスタを折って加え、汁気が少し残るくらいまで10分煮る。

5. ドライミントをふる。