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レソト
※画像はAI生成によるイメージです
レソト風ビーフシチュー
Nama ea khomo
ナマ・エア・コモ
牛肉とじゃがいも、にんじんを煮込む、レソトの日曜日のシチュー。
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※画像はAI生成によるイメージです
牛肉とじゃがいも、にんじんを煮込む、レソトの日曜日のシチュー。
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レソトでは、日曜日の昼に家族が集まり、牛肉をじゃがいもやにんじん、玉ねぎとともに煮込んだシチューを食べる。パパやご飯、モロホと一緒に、いくつもの付け合わせを並べるのが日曜日の食卓のスタイル。
牛肉を一口大に切り、塩をして油で表面を焼く。
刻んだ玉ねぎとにんにくを加えて炒め、カレー粉を加える。
刻んだトマト、水、スープの素を加え、ふたをして1時間煮る。
大きめに切ったじゃがいもとにんじんを加える。
やわらかくなるまで25分煮て、塩で味を調える。